Le sol est assez riche en colluvions et petits cailloux. Le vin est issu d’un assemblage d’une soixantaine de parcelles sélectionnées et situées à la fois sur le village de Puligny-Montrachet mais aussi celui de Meursault. Trois parcelles de la Côte Chalonnaise et dix en Hautes-Côtes de Beaune viennent compléter les approvisionnements.
100% Chardonnay
50% raisins foulés, 50% raisins entiers
Débourbage statique 24h
Fermentation alcoolique et malolactique en fûts de chêne
14 mois d’élevage (dont 5 mois d’assemblage en masse)
90% en fûts (dont 10% de fûts neufs) et 10% en cuve
Très belle robe doré pale.
Beau nez d’agrumes, pêche, poire, abricot.
Un très beau vin rond, plein, bien charnu.
Très belle intensité aromatique pour ce Régional…
Toujours un succès… Remarquable.
Prix du lot :
150,00 € TTC
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