Cépages : Vermentino, Grenache Blanc, Viognier et Roussanne
La fine fleur des blancs de Haute-Provence.
Savoureux, finesse et fraîcheur, sur l’ agrume, l’ aubépine, l’ acacia.
VINIFICATION
Macération pelliculaire pour le Vermentino. Fermentation en cuves pour vermentino, Grenache blanc et viognier, et en fut de 400 litres pour la Roussanne. Elevage sur lies.