Terroir : Graves très profondes, parfois sur un sous-sol argilo calcaire
Cépages : 80% Sauvignon, 20% Sémillon
Vendanges manuelles
Vinification
7 à 10 jours de fermentation dans des barriques de 2 à 3 vins
Températures maximale de fermentation: 20-25°C max
Élevage
Barriques de 2 à 3 vins pendant 8 à 9 mois
Batonnage une fois par semaine, et en fin de parcours tous les 15 jours.
Nez très harmonieux d’abricot confit, lychee, fruits à chair blanche et miel.
Bouche joliment structurée, gras et fraicheur se combinant avec beaucoup d’élégance, finale minérale.
A déguster à l’apéritif avec tapenade d’olives vertes, saint jacques poêlées, poisson grillé ou fromage affinés.
Prix du lot :
Le prix initial était : 20,00 €.17,00 €Le prix actuel est : 17,00 €. TTC
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