Terroir : Graves très profondes, parfois sur un sous-sol argilo calcaire
Cépages : 80% Sauvignon, 20% Sémillon
Vendanges manuelles
Vinification
7 à 10 jours de fermentation dans des barriques
Températures maximale de fermentation: 20-25°C max
Élevage
Barrique neuves (30%) et de un vin pendant 10 mois
Batonnage une fois par semaine, et en fin de parcours tous les 15 jours.
Robe dorée, brillante et limpide ; nez de cire d’abeille, miel, pêche et abricot
La bouche est puissante avec un bel équilibre gras/acide, le nez épicé se confirme en bouche avec des arômes poivrés rares pour un vin blanc ; finale intense.
A déguster avec tous les poissons grillés et crustacés, le chèvre sec ou le Beaufort.
Prix du lot :
Le prix initial était : 32,00 €.28,00 €Le prix actuel est : 28,00 €. TTC
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