50% Grenache, 30% Syrah, 15% Mourvèdre, 5% Carignan
Terroir
Galets roulés et argilo-sableux situés en plateau.
Elaboration
Les cépages sont grappés puis mis en cuve thermo régulées et vinifiés séparément. Ils font l’objet d’un contrôle des températures et d’un délestage tous les jours. Elevage en cuve. La mise en bouteille se fait au domaine.