Terroir : Graves pyrénéennes très profondes, parfois sur un sous-sol argilo-calcaire.
Cépages : 50 % Cabernet-Sauvignon et 50 % Merlot
Vinification : 7 à 10 jours de fermentation alcoolique puis 3 à 4 semaines de macération en cuves de 85 et 130 hl. Contrôle des températures très précis. Température de fermentation : 26-28°C max.
Fermentation malolactique en cuves.
Elevage en barriques : 12 à 14 mois en barriques de 2 et 3 ans. Collage : albumine (blanc d’oeuf).
Filtration : légère avant mise en bouteille.
Le nom de “Coquillas” évoque la présence de nombreux coquillages dans plusieurs parcelles de la propriété.
Robe grenat assez profond.
Nez de fruits noirs frais, réglisse et une touche de fumé.
Bouche toute en harmonie. Une belle structure acide-alcool-tanins, finissant assez longue sur des notes minérales et finement poivrées.
Prix du lot :
18,00 € TTC
Disponible sur commande
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération et ne doit pas être consommé par les femmes enceintes.
Il est interdit de vendre des boissons alcooliques aux mineurs de moins de 18 ans. La preuve de majorité de l’acheteur est exigée au moment de la vente en ligne (Code de la Santé Publique, ART. L. 3342-1 et L. 3353-3).
