Situation géographique: Commune de Colombey-les-Deux-Eglises, petit village de la Haute Marne
Terroir et climat: Socle crayeux, une couche argilo-calcaire recouvre ce socle.
Richesse en principes minéraux
Cépages :
95% pinot noir – 5 %meunier
Vinification :
Pure tradition champenoise
Élevage :
48 mois en cave avant dégorgement
Brut rosé, dosé à 10 g de sucre par litre, se distingue par sa jolie teinte saumonée. Il révèle des arômes charmeurs de fruits rouges