Chateau d’Yquem 2023

Commentaire de dégustation de l’équipe technique : 

Durant trois millésimes successifs, la pourriture noble s’est illustrée par une complexité et une pureté remarquable, donnant naissance à une trilogie d’exception dont Château d’Yquem 2023 constitue l’apogée. Il allie la fraîcheur cristalline de 2021 et la puissance solaire de 2022. Au nez, il se révèle pur et dense, rappelant la rhubarbe cuite, les fleurs de lilas et les agrumes, avec une touche de cèdre et de cire d’abeille. La bouche est suave et enveloppante, portée par une texture amandée qui souligne sa puissance vibrante. Sa structure ample dévoile des notes d’abricot, de prune d’ente et de marmelade de mandarine, pour une finale longue et savoureuse. Château d’Yquem 2023 reflète pleinement le miracle de la pourriture noble, un vin d’une rare intensité qui dévoilera progressivement toute sa dimension au cours du temps.