Cépage : Vermentino/Rolle
IGP Alpes de Haute Provence
Le Vermentino est le plus beau des cépages blancs de Provence où la fraîcheur des Alpes lui apporte une exubérance d’ arôme peu commune. Souvent majoritaire dans l’ assemblage de notre blanc classique, nous souhaitions lui consacrer une cuvée particulière. Pur, il exprime de façon un peu folle ses parfums de fruits exotiques et de cèdre, tout en fraîcheur et en minéralité.
VINIFICATION
Très classique. Vendanges nocturnes. Macération avec le froid de la nuit. Fermentation légère. Bâtonnage des lies fines.
Belle robe très pale.
Joli nez de fruits exotiques, agrumes.
En bouche, une belle attaque fraîche, on retrouve les agrumes puis le pamplemousse.
Belle minéralité en finale.
Idéal sur les apéritifs, les grillades, salades et repas d’été…
Prix du lot :
Le prix initial était : 72,00 €.60,00 €Le prix actuel est : 60,00 €. TTC
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