ORIGINE : Chanos-Curson / Beaumont Monteux / Mercurol
CEPAGES : 100% Syrah
SOL : Galets roulés, sable et argile
AGE : 15 ans
ELEVAGE DE 16 MOIS : 12 mois en fûts et cuves tronconiques bois et 4 mois en cuves inox
ACCORD : Terrine de cerf, Coq au vin, Saint Félicien