LADOIX ROUGE LES BUIS 2023 – MALLARD

Située à Ladoix-Serrigny, plus précisément sur le hameau de Buisson, cette parcelle longe des carrières, encore exploitées aujourd’hui.

Jouissant d’une belle situation, cette terre s’oriente d’est en ouest, profitant ainsi d’un ensoleillement généreux.

Elle porte le nom Les Buis, un buis étant un arbuste résistant qui se plait à recouvrir les plateaux calcaires de Bourgogne. Le nom de ce climat rend compte de la présence de ces arbrisseaux et plus généralement de broussailles, avant qu’elle ne soit plantée en vigne.