Terroir : Graves très profondes, parfois sur un sous-sol argilo calcaire
Cépages : 50% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot
Vendanges manuelles
Vinification
7 à 10 jours de fermentation
3 à 4 semaines de macération en cuves de 130 hl et 85 hl.
Températures maximale de fermentation : 30-32°C max
Fermentation malo-lactique en cuves
Élevage : Barriques de 3 vins pendant 6 mois
Robe rubis chatoyant ; nez de groseilles, airelles, tabac, clous de girofle et framboises.
En bouche, des flaveurs minérales et des fruits rouges, avec une jolie acidité associé au fruit.
A déguster avec du magret de canard, steak de poivre, volaille, saumon ou tarte au cassis.
Prix du lot :
Le prix initial était : 16,00 €.13,00 €Le prix actuel est : 13,00 €. TTC
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