Cépages : Syrah, Grenache et une pointe de Manosquin
« Jas » est un mot provençal désignant les grandes bergeries en pierres d’ antan. L’ une d’ entre elle, qui servait de repos aux troupeaux transhumant de la crau vers les alpes et inversement, surplombe une de nos plus vielle parcelle. Sélection parcellaire, c ’ est toute l’intensité d’ arome et de matière des Alpes de Haute- Provence.
VINIFICATION
Macération de 25 jours en cuves béton, fermentation malolactique puis élevage de 12 mois en fûts. Parfois 24 pour la syrah. Mise en bouteille sans filtration ni collage.
Belle robe grenat profond aux reflets mauves.
Très beau nez intense de petits fruits noirs bien mûrs, légèrement boisé
Belle matière. Ample et généreux. Très belle intensité aromatique.
Tanins soyeux et bien mûrs. Belle élégance. Belle longueur.
Idéal sur les grillades, viandes rouges en sauce et fromages affinés.
Garde de 5 ans sans souci…
Prix du lot :
Le prix initial était : 132,00 €.102,00 €Le prix actuel est : 102,00 €. TTC
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