PUR CENT 2023

+ de 10 cépages

Age des Vignes

113 ans, sablo/argileux.

Terroir

Galets roulés lui procurent sa minéralité. Il s’exprime sur un terroir léger, filtrant, pauvre et chaud.

L’histoire

« Au mois de Mai 1910, mon arrière arrière-grand-père Joseph Requin plantait la première vigne du Domaine. Cent ans ont passé… Moi, je suis né le 10 Mai 2010 et j’ai soufflé à mon papa Xavier et mon Tonton Vincent de faire une cuvée spéciale avec cette vigne. Ils m’ont dit qu’elle comportait plus de dix cépages et une rare complexité aromatique. En attendant de pouvoir la déguster, je vous invite à découvrir tous ses sens. » Gabin

Elaboration

Tous ces cépages sont égrappés à 100% et la durée de cuvaison est de 3 semaines, avec plusieurs délestages. Mise en bouteille au domaine.