Géologie du sol
Sols argileux et cailloux.
Encépagement
60% Grenache, 15% Cinsault, 10% Clairette, 10% Syrah, 5% autres.
Âge moyens des vignes
25 ans environ.
Vinifications
C’est un vin issu de saignées dont la macération pelliculaire est d’une nuit environ. Les températures de fermentations alcooliques sont ensuite contrôlées autour de 18°C.
Élevage
Ce vin est élevé pendant 6 mois environ en cuves inox.
