DOMAINE FIUMICICOLI ROUGE 2023 – Bio – Corse Sartène

Terroir : Coteaux à dominante granitique. Sols acides, pauvres et perméable
Niellucciu 80% et Sciaccarellu 20%
Vinification de cépages séparés cueillis à l’optimum de leur maturité. Macération sans levurage, avec remontages quotidiens auxquels s’ajoutent deux ou trois délestages. Température de fermentation contrôlée entre 24 et 26°C. Macération de 28 jours afin d’obtenir une extraction maximale des polyphénols. Après fermentation malolactique, élevage en cuve de 12 à 18 mois avant la mise en bouteilles.

Le mot de Jean-Christophe Pouteau

Belle robe grenat profond, reflets mauves.
Beau nez intense, mûre, cassis, avec une pointe d’épices.
En bouche, belle densité, belle puissance aromatique. De jolis tanins soyeux et bien mûrs.
Un joli vin ample et généreux qui accompagnera les grillades d’été avec merveille…

Garde : 8 ans

Conditionnement

Bouteille

Prix unitaire : 17,80 €

Prix du lot :

17,80 € TTC